Kaplan（卡普兰）品牌由世界上唯一的法国面包史专家Steven Kaplan（史蒂芬·卡普兰）命名，2010年6月6日正式成立，旨在缔造卓越的国际烘焙连锁品牌，其品牌运营中心目前坐落安徽省芜湖市，计划于2015年设立南京公司，2018年总部设于上海。Kaplan（卡普兰）提供面包、蛋糕、西点、咖啡等产品（服务）为主，因其专业、用心、个性的定位深受广大中国老百姓的认可。 卡普兰 代表着对面包的热爱，象征着专业和正宗，传递着品味和爱。 Kaplan（中国）以中国进入全球化竞争的视角来制定发展战略，强化学习型企业文化建设，以共赢利益机制和学习创新的方法，整合社会资源，赢得人心、网聚人才，实现战略目标。
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